На территории Железногорска Курской области выявлен незаконный цех по производству готовой молочной продукции, сообщили в пресс-службе территориального Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Отмечается, что на площадке производили сырную продукцию в условиях антисанитарии.
Подпольный цех был организован на улице Мира Железногорска. Выявить нарушителей удалось благодаря совместным действиям сотрудников Россельхознадзора и полиции.
При осмотре молокоперерабатывающего предприятия инспекторы установили множественные нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и ветеринарного законодательства, отметили в пресс-службе Россельхознадзора. Так, производство сыра осуществлялось в неприспособленных помещениях и в антисанитарных условиях. На стенах и потолке была плесень, также по всему помещению грязь и мухи, отсутствовали дезковрики и дезсредства, у работников не было спецодежды.
Также было установлено, что сырье для производства сыра поступало без ветеринарных сопроводительных документов. Для упаковки готового продукта использовалась вторичная тара. Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима. На готовой продукции отсутствовала маркировка.
По итогам контрольно-надзорного мероприятия было изъято из оборота и помещено на ответственное хранение 600 кг сыра, и 595 кг сырного продукта. От продукции были отобраны пробы для исследования по показателям качества и безопасности.
Кроме того, выяснилось, что представленная собственником производства декларация о соответствии продукции, выданная уфимской Испытательной лабораторией ООО ПромТехСтандарт», оказалась фальсификацией, что показали лабораторные исследования готового сыра.
В настоящее время Управлением Россельхознадзора готовятся материалы об отзыве декларации о соответствии продукции и привлечении виновного лица к административной ответственности за грубые нарушения технических регламентов ЕАЭС.
