В магазинах Курской области провели контрольную закупку хлеба. Изделия покупали в сетевых магазинах: «Европа», «Линия», «Магнит», «Пятёрочка», «Перекрёсток».
Членами комиссии были отобраны образцов хлеба курских производителей.
- Есть хлеб, изготовленный по ГОСТу, есть – по техническим условиям. Мы передали пробы в Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области. Там специалисты проверят их на пористость, кислотность, влажность, проведут экспертизу маркировки, - рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.
Также специалисты проверили условия реализации хлеба. Самые важные показатели - температурный режим и соответствующее освещение.
После проверки результаты лабораторных анализов будут направлены производителям, торговым предприятиям и в Роспотребнадзор. Для общего доступа всю информацию опубликуют на сайте «Курское качество».