В Курской области появится аутентичный гастрономический сувенир. Об этом сообщил заместитель губернатора Артем Демидов. Он отметил, что в создании сувенира примут участие студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса, а также работники кондитерского цеха одного из предприятий.
Студенты уже несколько лет реализуют проект «Реновация курской кухни». Они воссоздают местные рецепты, опираясь на этнографические источники и описания традиций.
- На стыке двух направлений — исследовательской работы и производственных возможностей — родилась практическая идея. Мы договорились объединить усилия, чтобы создать гастрономический сувенир Курского края. Мы хотим дать историческому вкусу современное воплощение, - отметил Артем Демидов.
Фото: Страница ВК Артема Демидова
