В Курской области провели смотр качества сметаны


Из 17 отобранных образцов испытание выдержали 9, а 8 были забракованы по различным показателям


В Курской области провели смотр качества сметаны

Сотрудники Курского центра контроля качества подвели итоги смотра качества сметаны, продаваемой в торговых точках областного центра.

17 марок сметаны жирностью 15% и 20% были отобраны в «Пятёрочке», «Магните», «Европе», «Линии», «Маяке» и «Светофоре». После чего лабораторным способом были изучены жирнокислотный состав, микробиология, наличие консервантов, проведена экспертиза упаковки и маркировки.

Испытание на качество выдержали 9 марок. Это «Минская марка» (Белоруссия), «Домик в деревне» (Москва), «Лебедянь молоко» (Липецкая область), «Авида» (Белгородская область), «Искренне Ваш» (Тверская область), «Молочная станция» (Липецкая область), «Просто» (Московская область), «Крестьянские узоры» (Воронежская область), «Вкуснотеево» (Воронежская область).

Остальные 8 образцов были забракованы. В частности, занижена массовая доля жира и выявлено несоответствие жирнокислотному составу в таких марках как «Монастырская Бабёночка» (Московская область), «Фрау Му» (Московская область), «Богдаша» (Белгородская область), «Марьинская» (Курская область), «Лето близко» (Курская область).

Забракованы по микробиологии: «Суджанский маслодельный комбинат» (Курская область), «ЭкоНива» (Калужская область), «Простоквашино» (Самарская область) и опять-таки «Фрау Му» (Московская область).

Как отметила заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко, несоответствие по жирнокислотному составу означает, что в сметане есть растительные жиры. А значит, такой продукт не может называться сметаной.

Результаты смотра качества направлены в Роспотребнадзор, производителям и торговым сетям.