Курянка Лариса Гончарова десять лет назад с семьей переехала на постоянное место жительства в село Болото Горшеченского района. Обживаясь на новом месте, женщина и ее супруг купили коз, овец и кроликов, перепелов, бычков и поросят в том числе породы венгерская пушистая мангалица, которую еще называют кудрявой хрюшкой. Это животное ценится за мраморный бекон и солидные размеры.
Сейчас на подворье Гончаровых только элитные животные – куры породы орпингтон и кучинская юбилейная, козочки породы ламанча (безухие) и нубийские (с висячими ушами). Они дают жирное и сладкое молоко, которое напоминает по вкусу детское питание. Из молока супруги делают сыры – качотту, канестрато, рикотту, чечил (сыр-косичка), рассказали в областной администрации.
Фото: «Маяк». Горшечное.
